Veja em detalhes como funciona o restaurante do Show Rural

O restaurante do Parque Tecnológico Coopavel entrou em operação em seis de janeiro. Conforme mais pessoas trabalham na montagem dos estandes do Show Rural, mais refeições são servidas.

Até agora, duas mil pessoas almoçam diariamente no local, mas essa é só a fase de aquecimento, porque de 10 a 14 de fevereiro, o local conseguirá atender até 45 mil pessoas por dia. O cardápio para a próxima semana já está pronto e promete atender aos mais diferentes paladares.

Organização, limpeza e boas práticas são fundamentais, e por isso a equipe de reportagem da Catve também tomou cuidado para ver de perto como tudo é preparado. Começamos pela área fria, todos os dias haverá melancia. Toda a fruta é aproveitada, mas a magia acontece mesmo do outro lado, onde todos os demais pratos são preparados. Cada panela, 10 kg de arroz, em média, são 80 panelas dessas por dia. E para completar, o feijão nosso de cada dia é que não falta.

Ainda tem o macarrão, que exige dez pessoas para cuidar da massa e do molho, e a farofa, que para este ano, será apresentada em duas versões. Na semana do Show Rural, serão 300 todos os dias para atender os visitantes.

A cada ano, a capacidade do restaurante aumenta. Antes, eram atendidas 4 mil pessoas simultaneamente, agora, cinco mil poderão almoçar ao mesmo tempo. Para isso acontecer, o espaço foi ampliado, haverá mais lugares à mesa, o número de buffets, sobe de 8 para 15. O atendimento também ficará mais ágil: cada buffet serve até 300 pessoas a cada trinta minutos.

O horário de abertura e fechamento do restaurante também aumenta e nesta edição começa a servir às 10h e encerra às 15h. Em um único dia, até 45 mil pessoas poderão almoçar no Show Rural por R$ 64 reais por pessoa.

Confira os detalhes no vídeo:

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