Na Festa da Padroeira de Cascavel, o destaque gastronômico deste ano é a pizza. Ela voltou a compor o cardápio do evento após 10 anos, com o apoio dos voluntários do grupo Homens de Oração Católica, responsáveis pela barraca.
O processo de organização do grupo começa muito antes da abertura da programação gastronômica da festa.
"Já tem mais ou menos uns dois meses que a gente começou a pensar na Festa, começou a pensar nos equipamentos, nos ingredientes, fazer análises, expectativas de venda, montagem das equipes", explica Yan da Campo, coordenador da barraca das pizzas.
O preparo e a venda são feitos pelos voluntários, mais de 130 pessoas, divididas em grupos de cerca de 25 por dia. Eles trabalham em dois turnos, e a primeira equipe começa cedo, na produção da massa, que passa por um processo de fermentação de mais de 10 horas.
Em 2025, além da tradicional calabresa, um novo sabor especial foi criado para a festa: a Pizza de Nossa Senhora, feita com produtos da região de Cascavel.
A venda é por pedaço, cada um tem aproximadamente 500 gramas e custa R$ 10. O dinheiro arrecadado é destinado às entidades da cidade e, para quem participa da ação, fica o sentimento de gratidão.
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