Festa do Trabalhador: quase duas toneladas de buchada serão servidas no sábado (25)

Nesta terça-feira (21), teve início o pré-cozimento da tradicional buchada, prato que será servido no próximo sábado (25), no Seminário São José. Neste ano, serão quase duas toneladas. A buchada faz parte da programação da Festa do Trabalhador.

O trabalho começou bem cedo, por volta das 5h. Cerca de 35 voluntários estão envolvidos nessa primeira etapa, que é o pré-cozimento da buchada, que será finalizada no sábado. Esse processo antecipado ajuda a facilitar o preparo.

Os preparativos são feitos em duas etapas: primeiro o pré-cozimento e, depois, a buchada é colocada em grandes mesas para a finalização do corte.

A buchada já é tradição e, neste ano, serão preparados 1.700 quilos, que devem render cerca de 2 mil porções bem generosas, com aproximadamente 850 gramas cada.

É muito trabalho, mesmo em pleno feriado, mas tudo é feito com dedicação para garantir qualidade e sabor.

A buchada será servida no sistema drive-thru ou diretamente no Seminário São José.

Além da tradicional buchada, também há grande expectativa para a Festa do Costelão, no dia 1º de maio, Dia do Trabalhador. Neste ano, são esperadas 25 mil pessoas.

PROGRAMAÇÃO

25.04 - SÁBADO

14h | Buchada Drive Thru e 19h Buffet Livre

28, 29 e 30.04 - TERÇA A QUINTA

19h30 | Missas do Tríduo em preparação para a celebração de São José Operário, na Capela do Seminário Arquidiocesano São José

1º de Maio | SEXTA

09h | Motociata - com a imagem de São José - Saída da Catedral

10h | Chegada e celebração da Santa Missa Solene, no Seminário São José

11h | Almoço com Costelão e Drive-Thru

11h - 18h | Apresentações culturais ao vivo 

Reportagem Déborah Evangelista | Jornal da Catve