Produção de leite tem custo muito alto e se torna inviável aos produtores
Custo de produção chega a R$ 1 o litro. O laticínio paga R$ 1,20 por litro
Paulo é produtor de leite há 15 anos, possui 35 vacas, sendo que 29 são ordenhadas. A maioria são da raça holandesa que produz muito leite, são 500 litros todos os dias.
Paulo não conseguiu plantar aveia, por isso, pegou milho e transformou em silagem só que o produto não veio com boa qualidade e o resultado disso é que ele precisa misturar com ração o que encarece ainda mais o custo do produto.
O custo de produção chega a R$ 1 o litro. O laticínio paga R$ 1,20 por litro.
Se a pastagem de inverno ou a silagem estivessem boas, o suplemente com ração seria mais barato, R$0,80 o litro, mas para não baixar a qualidade do leite o insumo precisa ser melhor que custa R$0,20 mais caro.
O curioso é que o estoque no varejo é considerado bom, enquanto que a falta de leite no laticínio a saída é reduzir o preço para atrair o cliente, mas isso não é bom para o produtor.
E logo no inverno quando o preço aumenta e o estoque diminui. Para o técnico a crise financeira também atingiu os lactos, não somente o leite, mas também os derivados, como queijo, iogurte e cremes. E o jeito é o produtor aguardar a reação do mercado e não fazer grandes investimentos.
No supermercado é o consumidor que reclama, afinal paga mais caro por um alimento que o produtor leva prejuízo.
Redação Catve.com
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