Curso de Chef de Cousine participam de mais um módulo na FAG

Na última sexta-feira (24), os alunos do curso Chef de Cuisine, promovido pelo Núcleo de Aperfeiçoamento Profissional (NAP) da FAG, participaram de mais um módulo, desta vez envolvendo os temas: Boulangerie Pizza, Calzone Show e Cozinha Criativa. Esse foi o 7º módulo do curso, serão mais sete encontros, e o último acontece no dia 31 de julho. Segundo o Chef Alexandre Bressanelli, objetivo é fazer com que os alunos compreendam as raízes e não seja um curso superficial. "O sucesso das aulas está em o aluno colocar a mão na massa. Existe o momento da parte teórica e compreensão do que é feito e depois a prática do aprendizado", destaca. O curso de Chef de Cuisine está na sua 8ª edição. Ao todo são 12 módulos, nos quais são abordadas técnicas de Mise em Place, Métodos de cocção de aves, carnes, frutos do mar e peixes, Cozinha Italiana, Cozinha Mediterrânea Francesa e Espanhola, Garde Manger, Boulangerie Pizza e Calzone Show, Cozinha Criativa, Patisserie Francesa, Finger Food e Técnicas para eventos. Os encontros são mensais e acontecem sempre às sextas-feiras, das 15h às 20h. Mais informações sobre este curso e outros oferecidos pelo NAP podem ser obtidas no site, por telefone: (45) 3321-3964, das 8 às 17h, ou por e-mail: [email protected].

Assessoria FAG